Dawet dibal dulu amat populer di daerah Solo, jawa tengah. Bahkan jaman dulu dawet dibal ini menjadi minuman kegemaran para bangsawan keraton di Surakarta Hadiningrat.
Dawet dibal adalah minuman khas tradisional yang berasal dari sebuah desa kecil DIBAL yang termasuk wilayah kab Boyolali Jawa Tengah.
Ciri khasnya adalah isinya(cendol)terbuat dari pati sagu/aren. Sirup gulanya juga dari gula aren yang di masak bersama dengan daun pandan. Penyajiannya di campur dengan santan kelapa yang kental. Dawet dibal lebih segar bila di tambah es batu.
Satu satunya tempat yang masih melestarikan minuman tradisional ini adalah DEPOT DAWET DIBAL yang berlokasi di desa Donohudan, kecamatan Ngemplak, kabupaten Boyolali Jawa Tengah ( Selatan Embarkasi Haji Donohudan, SOLO.
